Cocktail dînatoire 2015 en images…
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Cocktail dînatoire 2016 en images…
Commanditaires
Lors de sa 2ème édition, le Cocktail dînatoire a été heureux de recevoir l’appui et le soutien des commanditaires locaux suivant :
Encan silencieux
Lors de la soirée, les convives ont eu la chance de mettre la main sur une multitude d’objets ou des cadeaux originaux en misant à l’encan silencieux. Les profits de l’encan ont été versés à la CÉJ.
A été vendu à l’encan lors du Cocktail dînatoire:
- Panier de produits de l’érable de la Sucrerie du Rang Double de Saint-Lin
- Repas à la cabane à sucre Sucrerie du Rang Double de Saint-Lin
- Repas à la Cabane à sucre des sportifs de Saint-Esprit
- Chandail officiel des Alouettes de l’ancien joueur vedette Avon Cobourne #6
- Certificat-cadeau de la boutique Volume
- Livres de recette 100 bouchées festives offert par la Tablée des chefs
- Livres de recette 10 x 10 offert par la Tablée des chefs
- 2 numéros spéciaux de la revue Ricardo offert par la Tablée des chefs
- Panier de produits alimentaires offert par la Tablée des chefs
- Coffre à outils culinaires offert par la Tablée des chefs
- Visite du Vignoble Carone à Lanoraie et dégustation de leurs produits
- Panier de produits de la fromagerie La Suisse Normande
- Départ pour quatre personnes au Club de golf L’Épiphanie
- Certificat-cadeau de la boulangerie Les Co’pains d’abord
- Panier de produits de la boulangerie Les Co’pains d’abord
- Certificat-cadeau de la ferme & boucherie Les Museaux d’Écosse
Menu
La Boustifaille a offert :
- Canapé de saumon fumé
- Escargots à la crème d’estragon sur cuillère
- Brochette de tomates & bocconcini
Les bouchées concoctées par Éliane Neveu ont été:
- Dumplings de Porc du Rang 4 à la Francs Gourmands
- Boulettes de cerf du Comptoir du Cerf, mayo aux câpres
- Soupe froide de pois verts et menthe
- Mini-burger de veau, crème sure à l’érable et roquette
- Mini brownies chocolat noir
- Baklavas à la noix de chanvre
Doria Poirier a préparée avec les jeunes :
- Tartelettes à la fondue de poireau, sirop d’érable et fromage Freddo
Chefs invités
Pour assurer l’excellence et la finesse des bouchées servies, l’invitation a été lancée à quelques chefs lanaudois reconnus pour élaborer un menu mémorable. L’accueil a été très positif!
Les bouchées ont été préparées par :
La Boustifaille
La Boustifaille s’inspire et privilégie les produits de la région de Lanaudière. Leur équipe œuvre autant que possible avec la fraîcheur des produits saisonniers, afin de vous en faire goûter toute les saveurs.
Leurs chefs nous ont offert 3 bouchées pendant la soirée.
http://www.laboustifaille.com
Éliane Neveu
Chef artisan du terroir lanaudois et copropriétaire des Champs gourmands
* Chef cuisinière de l’année 2014, région Lanaudière
* Lauréat Excelsior Tourisme 2010
* Lauréat Fêtes Gourmandes 2010 Coup de coeur Direction Bistro SAQ
Sa mission : Faire découvrir les produits de Lanaudière, des classiques revisités à sa manière, ainsi que sensibiliser à l’importance de l’achat local et de cultiver son jardin.
Elle nous a présenté 6 de ses créations culinaires.
http://www.champsgourmands.com/
Doria Poirier
Chef et Copropriétaire Doria Cuisine !
Connue du grand public lors de son passage à l’émission « Les chefs 3! », elle a une solide expérience dans des cuisines réputées de Montréal.Elle élaborera une bouchée faite de produits locaux. La bouchée sera ensuite préparée par des jeunes de la « Brigade Culinaire » de l’école George-Vanier sous sa supervision.
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Cocktail dînatoire 2017 en images…
Commanditaires
Le Cocktail dînatoire de la CÉJ est heureux de pouvoir compter sur l’appui et le soutien de nombreux commanditaires
Événement présenté par :
Merci aux entreprises suivantes pour leur soutien : Boutique Volume, les Museaux d’Écosse, les Blue Jays de Toronto, Terre des bisons.
Vous souhaitez devenir commanditaire?
Communiquez avec Marc Hébert, coordonnateur de l’événement et des communications, pour recevoir les renseignements sur l’événement et le plan de visibilité offert aux commanditaires. Note : Toutes les commandites peuvent être adaptées pour répondre aux besoins particuliers de votre entreprise et à vos objectifs marketing.
Encan silencieux
Lors de la soirée, les convives ont eu l’opportunité de contribuer à la cause en mettant la main sur une multitude d’objets ou des cadeaux originaux lors de l’encan silencieux.
A été vendu à l’encan lors du Cocktail dînatoire:
- Chandail officiel de Mike Bossy autographié (avec certificat d’authenticité)
- Casquette des Canadiens de Montréal autographiée par Ken Dryden (avec certificat d’authenticité)
- Casquette des Penguins de Pittsburgh autographiée par Sidney Crosby (avec certificat d’authenticité)
- Certificat-cadeau de la boutique Volume
- Certificat-cadeau de la ferme & boucherie Les Museaux d’Écosse
- Panier de produits de l’érable de la Ferme Légaré Grégoire, Grand Maître Sucrier de Saint-Esprit
- Visites du Vignoble Carone à Lanoraie et dégustation de leurs produits
- Panier de produits de l’érable de la Sucrerie du Rang Double de Saint-Lin
- Repas à la cabane à sucre Sucrerie du Rang Double de Saint-Lin
- Ensemble collier et boucles d’oreilles artisanal de la Bijouterie Or Express de La Prairie
- Sac à main en cuir de la Cordonnerie Nettoyeur Marco de La Prairie
- Foulard en viscose de la Cordonnerie Nettoyeur Marco de La Prairie
- T-Shirt des Canadiens de Montréal autographié par Andrei Markov
- Balle de Baseball autographiée par Justin Smoak des Blue Jays de Toronto
- Départ pour quatre personnes au Club de golf L’Épiphanie
- Panier de produits capillaires comprenant un shampooing, un revitalisant et un masque revitalisant de marque Pai-Shau offert par Coiffure 909
- Toile de l’artiste peintre Nikoj, 12″ X 24″ à l’acrylique avec finition à l’époxy
- Repas à la Cabane à sucre des sportifs de Saint-Esprit
- Paniers de produits de l’érable de la Cabane à sucre des sportifs de Saint-Esprit
- Assortiment de produits de Terre des bisons de Rawdon
- Livre de recette 10 x 10 offert par la Tablée des chefs
- Livre de recette 100 bouchées festives offert par la Tablée des chefs
- Coffre à outils culinaires offert par la Tablée des chefs
- Livre Kuizto offert par la Tablée des chefs
- 4 billets catégorie Argent pour un match des Alouettes
- Trousses d’économiseurs d’eau et d’énergie
- Toiles de l’artiste-peintre Benibo
- Assortiment de fromages de la Fromagerie Suisse Normande
Menu
Éliane Neveu nous a proposé six bouchées:
- Blinis Fêtard et confit d’oignons à l’érable
- Mini smoked meat maison, mayo aux cornichons
- Rouleaux de printemps végétariens, sauce aux arachides maison
- Aranchinis aux champignons sauvages, crème sure aux herbes
- Mousse chocolat noir et biscuit croustillant
- Baklavas à la noix de chanvre
La bouchée des jeunes :
4 jeunes en apprentissage en cuisine, dans le cadre d’une activité de la CÉJ, vous ont servi une bouchée qu’ils ont cuisinée eux-mêmes, sous la supervision de Patrice Gosselin.
Boustifaille nous a offert trois bouchées:
- Escargots à la crème d’estragon sur cuillère
- Mini brochette de poulet satay
- Boulettes de veau sauce aigre-douce
Corporation d'Éducation Jeunesse 